ملفات

سايبردودو والتغذية (1-55)

كيف نأكل بشكل سليم؟ 2/2

بداية، من غير الممكن أن ننسى أن حوالى 20.000 طفل يموتون يوميًا من الجوع وبأن أكثر مليار من معاصرينا لا يجدون ما يكفيهم من طعام (انظروا الملف حول الجوع).

وبعد التذكير بهذه الحقيقة القاسية، إليكم بعض المعلومات من أجل تغذية سليمة:

التوازن

أصبحنا نعرف ما هي البروتينات والدهون والسكريات بشكل أفضل، لذا من المهم أن يقوم كل منا بتناول النسبة الصحيحة لكل منها. وتتغير هذه النسبة بحسب السن والأيض (أو الاستقلاب أو التمثيل الغذائي) ونوع الطعام المتوفر محليًا، لذا سنمتنع هنا عن إعطاء أرقام محددة.

أما المعلومات الواجب حفظها فهي ضرورة تناول كل مجموعة من الطعام. وتعتبر زيارة متخصص بالتغذية نصيحة جيدة لتحديد برنامج شخصي.

التنويع

يحتاج جسمنا للتنوع حتى يكون في صحة جيدة. لذا لا تتناولوا دائمًا الأمور عينها، ونوّعوا طعامكم بقدر ما تستطيعون مع مراعاة التوازن الذي تكلمنا عنه في النقطة السابقة. وبالطريقة عينها، تتطور حاجاتنا بحسب عمرنا ونشاطاتنا وفترات السنة، لذا من المهم أن نفكر دائمًا بجسدنا.

الطبيعة

وإن قدمت لنا الطبيعة الحل؟ الفواكه، الخضار، الحبوب، والزيوت، الخ. إن اللائحة طويلة وبالتأكيد سليمة. لذا تجنبوا قدر المستطاع الطعام المصنّع الذي يحتوي على عدد كبير من المواد الذي يتخلى عنها جسدنا بكل سهولة، من مثل: الملوّنات، والمواد الحافظة، والمنكّهات، والحمض الدهني ترانس، الخ.

يجب أن نأكل 5 حبات من الخضار و الفواكه في اليوم الواحد

كلمات "سحرية"

سيقدم لكم سايبردودو كلمات سحرية في مجال التغذية ك أوميغا-3، أوميغا-6، مؤشر كتلة الجسم، ثلاث وجبات يوميًا، شرب الماء، الكالسيوم، الفيتامينات، لا القليل ولا الكثير، النشاط الجسدي، بالإضافة إلى كل ما ستكتشفونه وحدكم أو في عائلاتكم.

ولإنهاء هذه المقدمة عن التغذية، يتوجب علينا ذكر النتائج الكارثية على كوكبنا بسبب نقص تنوع أنواع التغذية في البلدان الغنية، وإليكم بعض الأمثلة:

زراعات احادية فعلية لبعض الحبوب تفرض نفسها وتحديدًا لتغذية مليارات الحيوانات المخصصة للذبح. إن أثر استرواحها (غاز الميتان) على الاحتباس الحراري الذي كان يعتبر بدايةً مزحة سيئة، تبيّن اليوم أنه صحيح عمليًا وأكثر إثارة للقلق.

إن أكثر من نصف المياه العذبة التي يحتاج إليها الإنسان بشكل أساسي تبدد على الري (انظروا ملفنا رقم 1-53) في حين أن حقول المياه الجوفية ملوّثة بسبب مبيدات الحشرات. ومن أجل إنتاج المزيد دائمًا، نحن نتلاعب بالأحياء ونرمي المواد المعدّلة جينيًا في الطبيعة والتي لا يستطيع أحد توقع ما ستكون نتيجتها والتي لا يريد الكثير من الناس توقعها.

يفضل العديد من البلدان زراعات يستطيعون استغلالها في حين أن سكانها الفعليين لا يملكون ما يكفي من الطعام أو أنهم يعانون من سوء تغذية.

في الوقت عينه، بدأ البحر يفرغ بسرعة فائقة، إذ أن أجناسًا كاملة من الأسماك أصبحت في خطر الإنقراض. في حين أن أسماك التربية متخمة و"تعالج" بواسطة المضادات الحيوية التي نتناولها نحن بدورنا...

يتم تدمير مساحات من الغابات تساوي بلدانًا كاملة كل سنة من أجل استبدالها بزراعات أحادية تقلل التنوع البيئي أكثر فأكثر. نحن ندمر في حياة بشرية واحدة، ما خلقته الطبيعة في ملايين السنين.

يتوجب علينا تناول الطعام، ولكن ليس أي شيء، وكيفما كان، وعلى حساب صحتنا وصحة الأجيال القادمة.

خدمة المحادثة (تشات) الخاصة بسايبردودو